核心技術
動態物理屏蔽技術
動態物理屏蔽技術簡單來說是一種前端凈化油煙技術，它讓油煙在煙罩入口處就可接觸到凈化網盤，高速旋轉的凈化網盤將煙氣中的油蒸汽顆粒、水蒸氣顆粒、纖維物、膠狀物等有效攔截，并凈化完畢，凈化后的氣體成無色狀氣體，最后經過排風風機、管道出口排出無污染空氣。
全凈化介紹
全凈化是以動態物理屏蔽技術為核心，使油煙機凈化率達99%以上，氣味降低度達96.2%，油煙幾乎達到完全分離狀態，凈化效果大大超越傳統產品，輕松實現近乎“全凈化，零排放”的環保目標，達到全機凈化、全屋凈化、全民凈化的理想狀態。
全機凈化：動態物理分離技術，保證全機持久無油污
全屋凈化：強大油煙凈化功能，保證全屋無煙逃逸
全民凈化：99%以上凈化率，無煙直排，環保健康
技術原理
以純物理的方法實現對廚房油煙的徹底攔截、回收，成為油煙凈化領域的革命性創新技術。該創新技術采用獨特的動態屏蔽原理進行油煙分離，油煙凈化效果上遠遠超越傳統產品，輕松實現油煙污染的“近零排放”，可廣泛應用于家庭及餐飲業的廚房油煙凈化，以及工業領域的各種生產現場的煙氣治理，為根除油煙危害、減少大氣污染提供了一項有效的技術手段。
技術特點
抽排更持久
油煙無法抵達風輪，風輪在潔凈狀態下，至少可維持壽命十年之久，吸力不因時間推移而下降，保持十年恒吸力；
風機免清洗
動態物理屏蔽技術為前端凈化油煙方式，使得油煙無法抵達風輪，保持風輪潔凈免清洗；
煙道無油煙
油煙前端凈化，完全分離，煙道只過凈化過后空氣，保持無油煙的潔凈狀態，暢通煙道杜絕火災；
廚房無油煙
煙道暢通，有效防止油煙倒灌，廚房串味，家家都處于安全、健康環境；
環保零排放
凈化率高達99%以上，輕松實現近“零”排放，有益健康，有益環保。
技術演示
央視演播廳 · 現場演示 · 油煙凈化實際效果
商用油煙凈化屏蔽效果實效演示片段
傳統吸排油煙機油煙污染嚴重
廚之道油煙凈化高效潔凈屏蔽
廚之道油煙凈化機技術創新說明
油煙主要以液體氣溶膠和固體氣溶膠形態存在，粒徑在0.01μm~10μm之間，含有大量的致癌物質，可長時間懸浮于空氣中，飄移過程中會不斷吸附多種有毒物質，并在其表面進行復雜的物理、化學反應，最終形成的PM2.5會長時間停留在一個相對封閉的室內環境，對生產或烹飪操作者危害極大。此外油煙對于汽車尾氣、揚塵等其他大氣污染也起到了推波助瀾的作用。僅餐飲業北京就占到全國的12%以上，因此必須采取強有力的手段從本質上解決油煙為首都帶來的大氣污染問題。
本項目從原理和本質上消除油煙污染，治理霧霾，保障人民生命安全。
（1）以渦噴理論和流體力學為啟示，建立獨特的動態物理屏蔽凈化數學模型，據此設計出金屬輻條徑向分布的凈化網盤，使得形成的0.1μm以上油煙顆粒剛一進入吸風口，即被高速度旋轉的凈化網盤有效攔截并回收，在理論和實踐上杜絕了有害氣體排出，實現油煙分離。
（2）廢油即時回收率95%以上。獨特的導油槽設計，使還原后的廢油回流至集油杯，收集后處理應用，變廢為寶。
（3）經過該技術凈化后排放的油煙濃度從40mg/m3降低到0.5mg/m3左右，凈化率達到95%以上，效果十分明顯，適應于各種環境。
（4）純物理的機械結構杜絕了電磁輻射、光輻射和化學污染，安全可靠。
本成果對治理大氣污染有顯著效果，結構獨特，制造和運行成本低，可應用于大氣防治環保設備，如工業CNC機床油霧凈化回收、噴漆作業凈化、水泥與石膏粉塵回收、室內空氣凈化設備（防PM2.5）、汽車尾氣凈化等領域。本技術除應用于整體設備和系統，也可制造相關配件，安裝在現有的吸油煙機中，以解決億萬家庭中烹飪油煙造成的困擾。
現已成功應用于食品加工與餐飲業油煙凈化領域。依據本技術設計制造的系列產品工作范圍廣泛，治污效率500m3/h到100萬m3/h均可應用。
（1）能夠將污染顆粒物有效攔截并回收，其后續產物結構較為單一，易于再生利用；
（2）本成果產品在廢氣抽排系統前端設置，使整個凈化系統得到很好的保護，降低昂貴的維護費用。
本成果已取得1項發明專利和2項實用新型。具有良好的生態及環境效益，95%以上的凈化率，基本阻止了油煙的擴散、懸浮，杜絕了PM2.5的形成，有利于緩解當前嚴重的大氣污染問題，保障人民安全，營造宜居環境，促進首都經濟健康平穩發展。
